smartfood R&D werkt aan conserveermiddelvrije gepasteuriseerde sauzen

smartfood R&D werkt aan conserveermiddelvrije gepasteuriseerde sauzen

Voor een van onze opdrachtgevers werken we aan het conserveermiddelvrij maken van een assortiment gepasteuriseerde sauzen. Ondanks de aangepaste conservering worden deze producten beoordeeld als niet te onderscheiden of zelfs beter dan de bestaande producten. De recepturen worden gevalideerd met speciaal voor dit soort producten ontwikkelde challengetesten. Op deze manier dragen we bij aan een probleemloze introductie van een nieuw assortiment sauzen.

smartfood R&D werkt aan conserveermiddelvrije gepasteuriseerde sauzen