margriet in actie.JPG

Recepturen ontwikkelen

Eigentijdse recepturen

Smaak en houdbaarheid zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden.
Wij werken aan eigentijdse recepturen met echte smaken. 
 
- minder zuur
- minder zout
- minder E-nummers
… en toch meer smaak. Dat lijkt een onmogelijke opgave. Met behulp van onze slimme manier van conserveren vinden we altijd wel een oplossing.
 

Wetenschappelijke kennis…. met een vleugje intuïtie

Voor het doorrekenen van recepturen gebruiken we rekenmodellen die we hebben aangepast aan de praktijk van alledag. Op die manier kunnen we vooraf een inschatting maken van de houdbaarheid van een product voordat we een recept gaan ontwikkelen.