specialist-in-houdbaarheid.jpg
maatbekertjes.jpg

smartfood R&D is de onafhankelijke, allround R&D partner voor producenten van levensmiddelen. 

 

R&D is onze passie: het versnellen van houdbaarheidsonderzoek, challengetesting, predicitive modelling, trouble shooting en het ontwikkelen van clean label recepturen zijn onze specialiteit. 

 

Kostenbesparende R&D

R&D is meer dan alleen recepturen ontwikkelen en houdbaarheidsonderzoek uitvoeren. 
We denken mee met onze opdrachtgevers en proberen waar mogelijk kosten te besparen. Verbeteren van productie-efficiency, voorkomen van klachten, het beheersen van analysekosten en het aansturen van R&D processen op basis van risicomanagement zijn voorbeelden van onze kostenbesparende R&D-diensten. 

 

Troubleshooting

De oorzaak achterhalen van houdbaarheidsproblemen is een van de specialiteiten van het huis. 
Meestal kunnen we op basis van een procesbeschrijving en een receptuur of een eindproductspecificatie al een betrrouwbare inschatting maken van de oorzaak van houdbaarheidsproblemen.

We ondersteunen onze opdrachtgevers ook bij het opschalen van recepturen.

 

Houdbaarheidsonderzoek, predictive modelling, challengetesting, procesvalidatie

Onze modellen voor predictive modelling zijn een begrip in de markt. Wij maken challengetesten precies op maat voor onze opdrachtgevers. De unieke  combinatie van predictive modelling en tailor made challengetesten bieden de zekerheid die producenten van levensmiddelen nodig hebben om goed in te kunnen spelen op een markt die voortdurend in beweging is.Wij zijn specialist in het versnellen van microbiologische en sensorische houdbaarheidsonderzoeken. We valideren productieprocessen op afdoding van pathogene bacteriën.  

 

Nieuws

»smartfood R&D investeert in mensen, apparatuur en faciliteiten ...

»steeds meer R&D-advies op strategisch niveau ...

»Voorkomen uitgroei Listeria in gerookte vis ...

»Procesvalidatie salmonella op verwerkingslijn noten en zaden ...

»Challengetest Listeria op gerijpt rundvlees ...