smartfood R&D ontwikkelt conserveermiddelvrije, koelverse dressings; all-in-one challenge test
08 juli 2015
Voor een aantal opdrachtgevers werken we aan koelverse, conserveermiddelvrije dressings met een houdbaarheid van 6 - 12 maanden na productie. Bij een deel van deze producten verwerken we verse tuinkruiden, verse knoflook en verse uitjes. Op basis van onze rekenmodellen maken we vooraf een inschatting van de houdbaarheid. Met hulp van een speciaal voor dit type producten samengestelde all-in-one challenge test stellen leveren we het bewijs van de uiteindelijke houdbaarheid.
