smartfood R&D werkt aan THT verlenging van conserveermiddelvrije salades; verse groenten, verse kruiden

smartfood R&D werkt aan THT verlenging van conserveermiddelvrije salades; verse groenten, verse kruiden

Voor een aantal opdrachtgevers werken we aan THT verlening van conserveermiddelvrije salades. Met hulp van onze slimme rekenmodellen ontwikkelen we recepturen met een mild smaakprofiel en een goede houdbaarheid. Speciaal voor dit type producten hebben we een all-in-one challengetest ontwikkeld om de definitieve houdbaarheid vast te stellen. Bij een deel van de salades werken we met verse groenten en verse kruiden. 

smartfood R&D werkt aan THT verlenging van conserveermiddelvrije salades; verse groenten, verse kruiden