Predictive modelling conserveermiddelvrije gepasteuriseerde producten
04 april 2016
Deze week valideren we een nieuw productconcept bestemd voor de Europese markt. Vooraf hebben we de te verwachten microbiologische houdbaarheid berekend aan de hand van onze predictive modelling rekenmodellen. De recepturen worden gevalideerd aan de hand van een speciaal voor deze producten ontworpen challenge test.
